baka bröd-arkiv - Ekengrenskan.se - Den Onödiga Lilla Hemsidan

Hilsen.

Vad vore livet utan hatt? Troligen trist. Vad är väl en bal på slottet? Ingen aning men är beredd att chansa. Eller en blå himmel och molntussar? Underbart. Packar ihop mina hattar. I stora fina hattaskar, som jag köpt hos Kinesen i Fuengirola. Där ligger klenoderna och gottar sig. Eller krullar ihop sig. Blir missformade. Oh, well. De flesta klarar sig. I Hjo blir det hattparad, det vill jag lova.

Balklänning — Vad är väl en bal? Vad är väl en tyllklänning? Vad vore livet utan drömmar? Pix för den gula. Fluff.

Stranden i Beddingestrand — En solskensdag. Sparar jag på. ♥

Stiltje i några dagar.

Guess what…..? Det blåser. Det viner och regnar. Inte mycket till uteväder. ”Tidsstudiemannen” ♥ ( maken är världens bästa logistiker ) säger att vi är i god fas med tiden. Några veckor kvar innan flytt och vi har hunnit långt redan. Lite innepyssel och slapperier idag, helt enkelt. Fullständigt ogästvänligt ute.

Katt vilar — Vi chillar lite, bara. Mellan arbetspassen.

Gamla garagedörrar — Inte vår kommande boning, i alla fall . Lite färg bara, så blir det fint för ev spekulanter – ”Sätt din egen prägel….”

Resväskor — Packa pappas kappsäck, Packa pappas kappsäck, Packa pappas kappsäck, Packa pappas kappsäck,
Packa pappas kappsäck, Packa pappas kappsäck, Packa pappas kappsäck, Packa pappas kappsäck

Skruvat, slitit, sågat, burit, slängt………………………Snart har vi strippat villavagnen och den kommer att stå där naken och frysa innan den lyfts och körs iväg för försäljning hos Morgan Nyman AB. Jag är sååååååå glad att vi gör denna förändring. Puss till Livet.

Demontering av trädäck — Som ett plockepinn fast jobbigare. Inga stickor att bära – mer åt brädhållet. Liksom.

Jag har nigit vackert och bett att få bananlådor hos Coop i Trelleborg – tack för att ni är så tjänstvilliga och hjälpsamma – vilka jag fyller lite efter hand. Slänger/ger bort en del, faktiskt. En del saker är äldre-äldre, andra är äldre-yngre och det är bara att sortera. GANSKA många gamla datorer hade jag……….borta nu.

Rätt bra koll på grejorna ändå, vill jag mena. Glas har vi så att vi kan sälja om någon undrar – eget gods – andras gods och köpegods. Oavsett hur mycket vi slängt och låtit bli att samla på oss, så fyller det släpkärra efter släpkärra…. Märkligt vad lite men mycket man roddar runt som människa. Märks först när man skall flytta. Hur mycket hade vi inte förr – då vi inte skalat ned än? Ujamej.

Rött hus med svenska flagga — Ett litet rött hus med vita knutar. En promenadbild.

Lite Hej Då och Tack.

Tittar på foton och minns. Det är fint på Söderslätt. Inte bara Österlen som bjuder på vackra vyer. Många mil har jag vandrat här. Tusentals foton har jag tagit. Det ena vackrare än det andra. Det lilla är det vackra. Det stora är det vackra. Man måste ha förmågan och viljan att kunna se det. Ett rikare liv, helt enkelt.

En utsikt i Beddingestrand — En vy att minnas. Hela livet.

Låter jag dramatisk? Oh nej. Bara tacksam för att ha upplevt det fina i naturen. Lägger minnen och tacksamhet i små fack i hjärnan. Det tror jag är bra för välbefinnandet. Ni förstår kanske att det är ytterst små fack jag har, men ändå………Man får packa smart.

Ankhuvud — En ank-hjärna – inte mycket som rymt så jag får hushålla med vad jag stoppar in där…

Unnadigresan – vad händer?

Just nu händer inte speciellt mycket. 2 resor kvar i år – om inte covid fortsätter strula. Sådana är planerna och mina partners i Porto väntar tålmodigt – för att inte tala om mina fantastiskt tålmodiga resenärer. Som litar på mig och vill åka med när än det blir. Till hösten. Hoppas, hoppas.

Unnadigresans logotype. uftballong — Nästa år vill jag göra åtminstone 1 st resa – planerna har jag – men jag vågar inte se in i framtiden så långt. Jag får chansa på att allt reder sig och att jag kan fortsätta. Så mycket hjärta och smärta det varit att bygga upp mitt lilla reseföretag – och jag bara vill INTE ge upp. Det får komma som det kommer och bli som det blir. Unnadigresan – I am proud of you ♥.

Denna vackra plats på Jorden. Dourofloden i Portugal.

Nöjd resenär till Porto — Tacksam för mina nöjda kunder.

Margarida serverar — Vår hostess. Margarida. Lagar underbar mat, bakar fantastiskt gott bröd och bakverk och är den perfekta värdinnan

Inte självklart.

Har rensat i den lilla bokhyllan. Lagt ned i lådor. Kan förståss inte låta bli att uppleva saker samtidigt. Hittar massor med gamla recept – samt kokråd på hur man kokar vatten/vätska. Det ni – har ni sådant i era gömmor? Följ noga, ni som inte vet. Ler kärleksfullt och undrar…..varför?

Kokråd — Alltså……..tror det är pappa som skrivit……men varför? Eller är det mamma i unga år?

Mamma bakade allt, sydde, var superduktig och praktiskt lagd. Lagade fantastiskt god mat och bakade bröd och allsköns kakor. Jag hittade receptet på sirapskubben häromdagen – när jag packade. Hon hade en stor mjölkkanna i aluminium – med lock – i vilken hon lade degen – och så ned i vattenbad med kärlet. Stan´s sötaste och godaste bröd. Kommer ihåg det så väl………….

Ingen utbildning idag.

Vi hoppar över utbildningen idag. Inget om oliver, korkekar, kalkbränning, Vasaloppet eller annat trevligt. Tror ni klarar er ändå – med en näpen liten kunskapslucka så här i mitten av mars. Jag är ju i flyttartagen så jag tror jag är ursäktad. Tror förresten att jag får snabba mig om jag ska hinna sova innan jag går upp.

Vatten och jetski — Om man skulle ta och sätta lite fart……Foto från Mora Noret.

Maken överraskade mig med ett stort fång tulpaner igår. 🥰. Så glad jag blev. Lycklig. Å som den håller i sig!! Lyckan!

Tulpaner i tulpanvas — Vackert så att man suckar.

Så släcker jag ned.

Tassar in i sovrummet och somnar sött. Tror jag. Det ska bli lortväder i morgon också, så jag kan knyta mig länge om jag vill det. Jag startar alltid morgonen med att lyssna på P1 och ibland slumrar jag till igen. Kulturkvarten, Vetenskapsradion, Dagens Ord, Ekot. Ekengrenskan gillar´t. Ibland är det lite föööör tungt – då rockar jag loss till P4. Funkar.

Så säger jag ta-ta. Ta hand om er och håll er undan.

Allt gott,

Annicka 🌿🌹

Hilsen.

Ända in i aftonsången. Eller morgonpsalmen. As you like it.

Slappaste veckan i mannaminne.

Det kyler på även i söder. Södra Sverige, alltså. Minusgrader i minst en vecka. Snö, blåst, sol. Olika. Jag som inte har några vinterkläder att tala om. Det brukar ju vara Spanienvarmt så här års. Pilutta.

Kaklad entre i Spanien — Välkommen till oss – fast just här bor vi inte. Här bor någon annan – men fint är det !

Den slappaste veckan i mannaminne, if you ask me. En enda jättelångpromenad i veckan på nästan 1 1/2 mil – sedan blåvägrade jag bestämt. Inte sugen någonstans. Inget ont. Inget konstigt bara helt olustad.Fastän det är viktigt, nyttigt, livsavgörande och dessutom riktigt skööööönt. Vet inte vad som tagit åt mig. Bara tappade det, helt enkelt. Jag tittade ut – tittade på Mats – tittade ut – och sedan tog HAN på sig och tog MIN promenad. Jag satt kvar. Satt kvinna sitter, säger jag.

Kraftig kvinna i bikini — Jag sitter kvar. Redo för Beach 2025

Inte så att jag sitter 100 % sysslolös. Det händer saker. Lite brödbakning, stickar en liten sak till en liten gosse, konserverar kål , studerar spanska och gör en Youtube-kanal till Ekengrenskan.se Inte helt klart vad jag skall fylla den med men jag har lite planer.

Faktiskt kul att använda inlärda kunskaper. De som Eva Synnergren lärt mig på sina superduperkurser. Resten är upp till mig. En Youtube-kanal utan innehåll är som ett liv utan liv. Inget att berätta om – så det blir att skotta i lite fix och trix. Vi får se vad som händer. Det är bara jag som har förväntningarna – och jag behöver bara ansvara inför mig själv. Ni får gärna prenumerera genom att klicka HÄR, förståss. Då får ni meddelande när något hänt. Än så länge är kanalen i det närmaste död. Jag började ju igår, ju. Rom byggdes inte på en natt. Ni kan ta det lugnt. Ni kommer inte att bli stressade av tempot. Of that I am very sure. Jag bara måste. Man kan glädjas med mig eller låta bli. No worries.

Örhängen — Sådant är mitt liv. Mycket av lite eller lite av mycket. As you wish.

Någon mer som känner igen sig?

Egentligen handlar det om att jag inte står ut med att vara utan engagemang som kittlar. Covid drev fram det i ljuset. Att driva projekt, göra det omöjliga och driva i hamn. När man är en kreativ kraft som jag – då blir stillsamheten en oerhörd stress. Det är faktiskt sant. Jo, jag kan andas i fyrkant och meditera. Det har jag gjort. Varje gång någon säger – låt kroppen slappna av – visualisera ingenting. Tänk på ingenting alls. Slappna av i benet. I armen. I magen. I huvudet. I alla lemmar. Inandning. Utandning. Ok, och se´n då? Vad gör jag sedan?

Redan där går det käpprätt åt helskotta. Jag kan ligga och andas i både fyrkant och och zigzag en hel dag om så krävs – men att inte tänka – det funkar inte. Jag vet inte om ZERO är min grej, riktigt. Vila kan jag – men det är skillnad på att vila och att slösa på tiden. Vägrar. Livet är kort.

Ljuset i snön — Ljuset i tunneln – eller som det är på riktigt: julbelysning under snön.

Med de tiderna som är nu är det bara att anpassa sig efter det som finns i närområdet och i livet runtomkring. Alla kan inte ha allt överallt och hela tiden. Snart blir det vår och då blir det annat. Så är planen. Om inget lägger sig i. Schas.

Hyacintfrossa.

När det blir fritt att resa framöver – passa på att åka till Nederländerna – i blomstertider i synnerhet. Det är magiskt. Helt gudomligt vackert. Det finns blomsterparader och uppvisningar som man inte tror att de är på riktigt. En bukett med 100 tulpaner – bara 5 Euro. Jag har varit på Keukenhof i Lissen 3 gånger och det är lika ögonbedövande vackert varje gång.

När vi var på husvagnsresa för några år sedan åkte vi omkring i Holland och tittade på i stort sett allt. Alla dessa kanaler t ex. Vi kom på våren – i blomstertider. Wow. Det var tider, det. Också. Det var inte billigt men mycket trevligt, det vill jag lova.

Lila Hycintblommor — Man plockar av alla blommorna från hyacinterna……..

Hyacintblommor — ………..sätter ihop dem…….

Formel 1 och hyacintblommor — Voilá! En blomsterbil kommer lastad

Doften av morsans bak

Skyll inte på mig. Det var Faderns skämt men idag har hon bakat – Ekengrenskan. Igen. Lite kreativt, i alla fall. Belönande. Jag har fått önskemål om recept men se jag har inga direkta mått när jag bakar. Jag blandar och ger. Däremot kan jag ge er ett tips, som min ungerska Pótmama gav mig för så många år sedan. När man gör en jäsdeg – börja alltid med att förjäsa.

3 hembakade bröd — Ungerska bröd med potatis i.

Blanda jästen med hälften av degvätskan och kanske 2 dl vetemjöl, 2 tsk socker, rör om och låt stå och förjäsa i minst en halvtimma. Denna smet är lös. Därefter fortsätter ni med resten av blandningen ni vill ha i. Rågsikt, annat grovt mjöl och proteinrikt mjöl (typ Manitoba Cream). På en halvliter vätska tillsätter jag ofta dessutom någon/några deciliter med fet filmjölk. Till detta bak mosade jag i 2 kokta potatisar. Lång jästid det är viktigt! Minst en timma i bunke och sedan 30 minuter i form innan de åker in i ugnen. Följ ett vanligt brödrecept och experimentera med vad ni häller i. Degen ska vara ganska kletig. Glöm inte: ALLTID förjäsa – det är ett hett tips.

Nu är jag visst ute och cyklar.

Cykel vid landsväg — Längtar till våren. Mycket. Kolossalt mycket.

Det är helt ok att drömma. Det är det man får ägna sig åt numera. Leva på sparlåga lite grann och drömma framåt och tänka ödmjukt tillbaka. Så lär det vara för oss alla. Att få var frisk – det är ingen klyscha i dessa tider. Inte i några tider öht. Vi håller i och håller ut. Vad annat?

Blomsterfält i Holland — A view to die for. Overkligt men sant. Även i covidtider.

Ber att få önska er alla den bästa veckan hittills. Bra saker varje dag. Hur bra kan det bli? Kexchoklad på extrapris hela veckan och 2 buketter med tulpaner för 59 kr? Det börjar bra, tycker jag.

Ta-ta.

Annicka

Packa pappas kappsäck. Kappa packas packsäck.